最近の料理

ちょっと珍しい食材たち。

●レッド・レンティル
戻し時間のいらいないレンズ豆。
チキンと西洋ズッキーニと一緒にトマト煮にしてみた。
煮るとじゃがいもみたいにほくほくして美味しかったです。
カレーにいれても美味しそう。

●フェンネル
母と鎌倉野菜を買いに行って、葉がわっさわさのフェンネルという野菜を購入。
ペーストにしてパスタに和えると美味しいみたいなので、
アンチョビ・胡桃・にんにく・オリーブオイルと一緒にミキサーにて。
分量の5倍くらい出来ちゃった・・・使い切れる気がしない…

とりあえず茹でたじゃがいもに和えてみたり。

●ゼネラルラクレール
料理じゃないけど。
でっかい洋梨。

熟れの限界までまったらとろとろ。

そのまんまでコンポートみたいでした。

写真は週末ブランチ→
フォルコンブロートのサンド。
ルッコラ（これも鎌倉野菜で破格のひと束100円★）挟むとうまいー。