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2009年11月30日 (月)

バッテラ

Simg_1396 久々に母の手作りバッテラを食べる。
祖母直伝の味。
ご飯が多いのは母改定版かも。
新鮮な鯖が手に入った時にしかお目にかかれません。




これが本当に美味しい・・・!
これはいつか教えてもらっておかないと、と思うのですがなかなか。



ところでなんで鯖寿司ってバッテラって言うのか?ふと気になって
調べてみたら、語源はポルトガル語。
小舟(見た目が小舟っぽいから?)を意味する語「Bateira バッテイラ」から来ているそう。
ほほー

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コメント

バッテラ美味しそう~happy02
秘伝のレシピを、ぜひ伝授してね。
そして、いつかご馳走になりに行きます。(←厚かましい)

私は、〆鯖が好きなんだけど、実家の父が鯖が大嫌いで、食卓に乗ったことがなく、大学生のときに始めて食べて以来トリコなの。
お父さんのせいで、美味しいものを20年間知らなかった~!!と、父に八つ当たりした覚えがあるよsweat01

投稿: umeko | 2009年11月30日 (月) 20時38分

手作りできちゃうものだったのね~。
祖母直伝、リレーのように受け継がれていく感がステキ!

投稿: しえ | 2009年11月30日 (月) 22時24分

ほほー。
そうなんですか~バッテイラ。
勉強になりました。
バッテラって作れるものなのか(そりゃそうかw)
確かにご飯が多めですねw。
ふとっちょバッテラでかわいいですね~lovely

投稿: ツカ | 2009年12月 1日 (火) 08時18分

>umeko
あら~お父さん、鯖嫌いか~sweat01
〆鯖が大学デビューとは八つ当たりしちゃう気持ちわかるわ(笑)

>しえ
そんなに難しくはないみたいだけど、新鮮な鯖というのが重要みたいよgood
鯖をさばく(あ、洒落じゃないよ)のがなんとも億劫&うまく出来なくてねー
リレーが私で止まらないようにしたいものですが・・・bearing

>ツカ
語源、カステラもそんな感じですかね~eye
母作のfishは食いしん坊家族なのでご飯多めになったと思われます・・・(笑)

投稿: wat | 2009年12月 1日 (火) 12時02分

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